Μαρούλι

Το μαρούλι (lactuca sativa) είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Είναι βασικό συστατικό σε πολλές σαλάτες. Τα πλούσια σε χλωροφύλη φύλλα του είναι πολύ θρεπτικά. Από το φυτό, μπορείτε να αφαιρείτε τμηματικά λίγα λίγα φύλλα για τη σαλάτα σας, ή να βγάλετε όλο το φυτό. Τα πιο νόστιμα φύλλα βρίσκονται στο εσωτερικό του (καρδιά του μαρουλιού), αλλά τα εξωτερικά είναι αυτά που έχουν την περισσότερη χλωροφύλλη και είναι πιο θρεπτικά.

Θρεπτική αξία (ανα 100γρ φύλλων μαρουλιού)

0 θερμίδες ανα 100g

Νερό – 96g

Προτείνες – 2.1g

Υδατάνθρακες – 3g;

Ασβέστιο – 26gm;

Φώσφορο – 30gm;

Μαγνήσιο – 0.7gm;

Νάτριο – 3gm;

Κάλιο - 208gm;

Βιταμίνη Α – 2200gm;

Νιασίνη (Βιταμίνη Β3) - 0.4gm;

Βιταμίνη C – 15gm

Καλλιέργεια

Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε τέλος καλοκαιριού έως αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο-Σεπτέμβριο) όταν οι θερμοκρασίες είναι 5-26 C (απο Αύγουστο έως Φεβρουάριο ίσως) Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Αύγουστο-Σεπτέμβριο και Φεβρουάριο-Μάρτιο Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά Ημέρες βλάστησης: 5-15 Αποστάσεις φύτευσης 20-25 εκατοστά Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 15-25 ημέρες μετά Ωρίμανση: 40-90 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία και τη θερμοκρασία

Μπορείτε να σπείρετε τα μαρούλια απευθείας στον κήπο ή το χωράφι, ή να τα ξεκινήσετε από φυτώριο και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα. Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό που μπορείτε να φυτεύσετε σχεδόν όλες τις εποχές του έτους. Θα έχετε όμως καλύτερα αποτελέσματα αν η θερμοκρασία είναι κάτω από 21 βαθμούς Κελσίου. Οι σπόροι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Αν σκοπεύετε να φυτέψετε τα μαρούλια τον Αύγουστο, τότε καλό θα είναι να φυτέψετε τους σπόρους μαρουλιού σε ένα φυτώριο μέσα στο σπίτι. Φροντίστε το φυτώριο να βρίσκεται σε ένα δροσερό μέρος και να το βλέπει το φως. Αν θέλετε να έχετε συνεχή συγκομιδή, να σπέρνετε νέα μαρούλια κάθε 2 με 3 εβδομάδες.

Μπορείτε να σπείρετε τα μαρούλια σε αποστάσεις 20 με 25 εκατοστά. Τα μαρούλια χρειάζονται σταθερό και συχνό πότισμα. Τα μαρούλια προτιμούν χώμα που είναι καλά αποστραγγιζόμενο και πλούσιο σε οργανικά στοιχεία.

Εχθροί και ασθένειες

Αγροτίδες ή Καραφατμέ ή Κοφτοσκούληκα, Αλευρώδης, Αλευρώδης των θερμοκηπίων, Αφίδες Λαχανικών, Βοτρύτης (Gray Mold), Κάμπιες Λεπιδοπτέρων (Pieris brassicae),  Κοινός Τετράνυχος (κίτρινος), Πράσινο σκουλήκι, Φθοριμαία, Ωίδιο αγγουριάς

Πηγές


 * http://kalliergo.gr/odigos-kalliergiti...
 * http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Lactuca+sativa